Polres HSU Gelar Kursus Keamanan Pangan Siap Saji, Wujudkan Dapur Sehat dan Aman di Lingkungan SPPG
HULU SUNGAI UTARA, Radar BI –Polres Hulu Sungai Utara (HSU) melalui Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang HSU menyelenggarakan Kursus Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penjamah Pangan SPPG Polres HSU, bertempat di Aula Jana Nuraga Polres HSU, Jalan Muhajirin, Kelurahan Murung Sari, Kecamatan Amuntai Tengah, Kabupaten Hulu Sungai Utara, pada Senin (26/1/2026).
Kegiatan ini dihadiri oleh Wakapolres HSU Kompol Sony F.L. Gaol, S.E., M.M., Kabag SDM Polres HSU AKP Misransyah, S.H., Kepala SPPG Banjang, Ketua Korwil SPPI HSU, Ahli Gizi dari Dinas Kesehatan Kabupaten HSU, Ahli Akuntan, serta para karyawan dan penjamah pangan SPPG Banjang yang menjadi peserta utama pelatihan.
Dalam kursus tersebut, peserta mendapatkan pembekalan komprehensif dari BPOM Kabupaten Tabalong terkait pencegahan penyakit bawaan pangan melalui penerapan 5 Kunci Keamanan Pangan sesuai standar WHO dan Kementerian Kesehatan. Materi meliputi menjaga kebersihan, pemisahan pangan mentah dan matang, cara memasak yang benar, menjaga pangan pada suhu aman, serta penggunaan air dan bahan baku yang aman dan layak konsumsi.
Selain itu, peserta juga dibekali pemahaman mengenai higiene perorangan penjamah pangan, mulai dari pemeriksaan kesehatan rutin, penggunaan alat pelindung diri (APD) seperti topi, celemek, masker, dan sarung tangan, hingga perilaku hidup bersih dan sehat saat bekerja di dapur. Tidak kalah penting, materi tentang sanitasi tempat dan peralatan, pengendalian vektor, keamanan bahan dan kemasan pangan, serta tahapan proses produksi pangan siap saji turut disampaikan secara detail.
Kapolres Hulu Sungai Utara AKBP Agus Nuryanto, S.I.K., M.Si,melalui Kasi Humas Polres HSU IPTU Asep Hudzainur menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bentuk komitmen Polres HSU dalam memastikan keamanan dan kualitas pangan yang disajikan di lingkungan SPPG.
“Keamanan pangan adalah aspek penting yang tidak bisa diabaikan. Melalui kursus ini, kami ingin memastikan setiap penjamah pangan memiliki pengetahuan dan keterampilan yang memadai agar makanan yang disajikan benar-benar aman, sehat, dan layak konsumsi,” ujarnya.
Lebih lanjut disampaikan, pelatihan ini juga menjadi langkah strategis dalam mendukung penjamah pangan untuk memenuhi standar Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), sekaligus sebagai upaya preventif mencegah terjadinya kejadian luar biasa (KLB) keracunan makanan di lingkungan kerja Polres maupun masyarakat penerima manfaat.
Sementara itu, pembekalan dari Dinas Kesehatan Kabupaten HSU menekankan harapan agar setelah mengikuti pelatihan, para peserta mampu memahami cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan, menerapkan pemeliharaan lingkungan kerja yang sehat, melakukan sanitasi peralatan dengan benar, menjaga higiene perorangan, serta melaksanakan seluruh tahapan proses produksi pangan siap saji sesuai standar kesehatan.
Dengan terlaksananya kegiatan ini, Polres HSU berharap kualitas pengelolaan pangan di SPPG semakin meningkat, profesional, dan berkelanjutan. Pelatihan ini tidak hanya menjadi sarana peningkatan kompetensi, tetapi juga wujud nyata sinergi Polres HSU dengan instansi terkait dalam mendukung kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan bersama.(Yamani Hizzas)
